Картофельные чипсы в форме тыковок
Тонкие ломтики картофеля, вырезанные формочкой в виде тыковок, с паприкой и оливковым маслом. Обрезки идут в суп или рагу.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 213 ккал
- Продукты
- ≈ $0.39
- Белок
- 4 г
Продукты
- 1 Картофель≈ $2.15 за кг 180 г
- 2 Масло оливковое 8 мл
- 3 Соль 2 г
- 4 Паприка 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать картофель1 кружками толщиной около 2 мм.
Вырезать формочкой силуэты тыквы или сделать неглубокие надрезы ножом.
Промокнуть ломтики полотенцем, смешать с оливковым маслом, солью и паприкой.
Разложить картофель1 на пергаменте в один слой.
Запекать при 180 °C 15–20 минут, перевернув в середине, до сухих румяных краёв.
Остудить 3–5 минут на противне, чтобы чипсы стали более хрустящими.
Советы
- Почему так
- Толщина 2 мм нужна, чтобы чипсы запекались равномерно и не оставались сырыми внутри. Толще — дольше печь, тоньше — сгорят.
- Чем заменить
- Замени паприку ½ чайной ложки куркумы для яркого цвета или ½ чайной ложки красного перца для остроты. Масло оливковое можно убрать, если используешь формочку с антипригарным покрытием.
- Где ошибаются
- Если картофель не промокнуть, масло стечет, и чипсы будут жирными и нехрустящими. Проверяй через 15 минут — если еще влажные, оставь еще на 5.
- Хранить и разогреть
- Храни в герметичном контейнере 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 160 °C 3–4 минуты, чтобы не потеряли хруст.
- С чем подать
- Подавай с густым йогуртом или сметаной в качестве закуски к пиву или шашлыку на праздничном столе.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.