カボチャ型ポテトチップス

Name: カボチャ型ポテトチップス
Total time: 30 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Potatoes — 180 g; Olive oil — 8 ml; Salt — 2 g; Paprika — 1 g

薄くスライスしたジャガイモをカボチャ型に切り抜き、パプリカとオリーブオイルで味付けしたチップス。カスはスープやシチューに使えます。

所要時間: 30 分
1人分: 213 kcal
材料: ≈ $0.39
タンパク質: 4 g

ヘルシー肉なしお子様向け

材料

1 Potatoes≈ $2.19 / kg 180 g
2 Olive oil 8 ml
3 Salt 2 g
4 Paprika 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ジャガイモを厚さ約2mmの円形にスライスする。
カボチャ型のカッターで切り抜いたり、ナイフで浅い切り込みを入れる。
スライスをキッチンペーパーで拭き、オリーブオイル、塩、パプリカをまぶす。
ジャガイモをパリ紙の上に一枚ずつ並べる。
180°Cで15–20分焼き、途中でひっくり返して、縁がパリッと金色になるまで焼く。
トレイの上で3–5分冷まし、チップスをさらにパリッとさせる。

コツ

なぜこうするのか: A thickness of 2 mm makes the chips bake evenly and not stay raw inside. Thicker ones need longer to bake, thinner ones burn.
代用できる材料: Replace the paprika with ½ tsp turmeric for bright color or ½ tsp red pepper for heat. You can skip the olive oil if you use a mold with a nonstick coating.
よくある失敗: If you don't blot the potatoes, the oil will run off and the chips will be greasy and not crisp. Check after 15 minutes: if they are still damp, leave them for another 5.
保存と温め直し: Keep in an airtight container for 2 days, but it's best to eat them right away. Reheat in the oven at 160 °C for 3–4 minutes so they keep their crunch.
合わせるもの: Serve with thick yogurt or sour cream as a snack with beer or grilled meat on a festive table.