Pizza z květáku
Nízkouhlíkaté zeleninové těsto s sýrem a oreganem. Květák musí být dobře odčerstván, jinak se těsto rozteče.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 337 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.13
- Bílkovina
- 26 g
Ingredience
- 1 Cauliflower (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 300 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Dried oregano 2 g
- 5 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Květák rozemelte v mixéru na jemnou krupici.
Krupici zahřejte v mikrovlnce nebo na suché pánvi 5 minut, dokud nebude měkká, poté nechte vychladnout.
Přeložte květák do utěrky a dobře vymačkejte veškerou vlhkost – to zabrání roztečení těsta.
Smíchejte květák s vejcem, nastrouhaným sýrem, oreganem a solí.
Rozžehněte troubu na 210 °C a vytvarujte na pečicím papíře kruhové těsto o tloušťce 6–8 mm.
Předpečte těsto 20 minut, dokud nebude okraje zlaté, poté přidejte náplň a dopékejte ještě 7–10 minut.
Tipy
- Proč takto
- Отжимай капусту досуха, иначе основа будет влажной и расползётся при запекании. Влажность мешает сыру растечься и образует жидкость под тестом.
- Náhrady
- Замени твёрдый сыр пармезаном (45 г) — он даст ореховый вкус. Вместо орегано используй базилик (2 ч. л.), если он есть.
- Časté chyby
- Если основа не запечётся до золотистого цвета, она будет сырая внутри. Проверяй снизу через 15 минут.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, подогревай в духовке при 180 °C 10 минут с начинкой. Ешь свежей — лучше сохраняется текстура.
- S čím podávat
- Подавай с салатом из огурцов и оливкового масла как лёгкий перекус или закуску к пиву.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.