Основа для пиццы из цветной капусты
Низкоуглеводная овощная основа с сыром и орегано. Цветную капусту нужно отжать досуха, иначе основа расползётся.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 337 ккал
- Продукты
- ≈ $2.13
- Белок
- 26 г
Продукты
- 1 Цветная капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 300 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 45 г
- 4 Орегано сушёный 2 г
- 5 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Измельчить цветную1 капусту блендером в мелкую крошку.
Прогреть крошку в микроволновке или на сухой сковороде 5 минут до мягкости, затем остудить.
Переложить капусту в полотенце и отжать максимально досуха, без этого основа расползётся.
Разогреть духовку до 210 °C, сформировать на пергаменте круглую основу толщиной 6–8 мм.
Подпечь основу 20 минут до золотистых краёв, затем добавить начинку и допечь ещё 7–10 минут.
Советы
- Почему так
- Отжимай капусту досуха, иначе основа будет влажной и расползётся при запекании. Влажность мешает сыру растечься и образует жидкость под тестом.
- Чем заменить
- Замени твёрдый сыр пармезаном (45 г) — он даст ореховый вкус. Вместо орегано используй базилик (2 ч. л.), если он есть.
- Где ошибаются
- Если основа не запечётся до золотистого цвета, она будет сырая внутри. Проверяй снизу через 15 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, подогревай в духовке при 180 °C 10 минут с начинкой. Ешь свежей — лучше сохраняется текстура.
- С чем подать
- Подавай с салатом из огурцов и оливкового масла как лёгкий перекус или закуску к пиву.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.