Podstawa do pizzy z kalafiora
Niskowęglowodanowa warstwowa baza z sera i oregano. Kalafior należy **bardzo dokładnie** wycisnąć – inaczej podstawa rozpadnie się.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 337 kcal
- Składniki
- ≈ $2.15
- Białko
- 26 g
Składniki
- 1 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 300 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 45 g
- 4 Dried oregano 2 g
- 5 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozmrozić kalafior w temperaturze pokojowej przez 15 minut lub w mikrofalówce, a następnie odcedź całą wodę.
Przetrzyj kalafior w blendzie na drobną krumkę.
Usmaż krumkę na suchej patelni przez 5 minut, aż będzie miękka, następnie ostudź przez 10 minut.
Przenieś kalafior do ręcznika i **wyciśnij go jak najbardziej na sucho** – to zapobiegnie rozpadnięciu się podstawy.
Zmieszaj kalafior z 1 jajkiem, startym serem, oregano i solą.
Rozgrzej piekarnik do 210°C, a następnie uformuj na papierze do pieczenia okrągłą podstawę o grubości 6–8 mm.
Wypiecz podstawę przez 20 minut, aż brzegi będą złociste, następnie dodaj nadzienie i dopiecz jeszcze 7–10 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Squeeze the cauliflower completely dry, otherwise the base will be wet and fall apart when baking. Moisture keeps the cheese from melting and leaves liquid under the dough.
- Zamienniki
- Replace the hard cheese with Parmesan (45 g) for a nutty flavor. Use basil (2 tsp) instead of oregano if you have it.
- Częste błędy
- If the base doesn't bake to a golden color, it will be raw inside. Check the underside after 15 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with the toppings. Eat it fresh for the best texture.
- Z czym podać
- Serve with a cucumber and olive oil salad as a light snack or a starter with beer.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.