Base de Pizza de Couve-Flor
Uma massa vegana e low-carb com queijo e orégano. Esprema bem a couve-flor, senão a massa vai espalhar demais.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 337 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.13
- Proteína
- 26 g
Ingredientes
- 1 Cauliflower (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 300 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Dried oregano 2 g
- 5 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Triture a couve-flor no processador até virar uma farofa fina.
Aqueça a farofa no micro-ondas ou em uma frigideira seca por 5 minutos até ficar macia, depois deixe esfriar.
Passe a couve-flor para um pano limpo e esprema bem para tirar todo o líquido — assim a massa não espalha.
Misture a couve-flor com ovo, queijo ralado, orégano e sal.
Aqueça o forno a 210°C e modele um círculo de 6–8 mm de espessura sobre papel-manteiga.
Asse a massa por 20 minutos até dourar nas bordas, depois acrescente os toppings e asse mais 7–10 minutos.
Dicas
- Porquê assim
- Отжимай капусту досуха, иначе основа будет влажной и расползётся при запекании. Влажность мешает сыру растечься и образует жидкость под тестом.
- Substituições
- Замени твёрдый сыр пармезаном (45 г) — он даст ореховый вкус. Вместо орегано используй базилик (2 ч. л.), если он есть.
- Erros comuns
- Если основа не запечётся до золотистого цвета, она будет сырая внутри. Проверяй снизу через 15 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня, подогревай в духовке при 180 °C 10 минут с начинкой. Ешь свежей — лучше сохраняется текстура.
- Servir com
- Подавай с салатом из огурцов и оливкового масла как лёгкий перекус или закуску к пиву.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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