色拉菜低碳比萨底
用色拉菜、奶酪和鼠尾草做的低碳蔬菜皮。色拉菜必须充分沥干水分，否则底皮会铺开变形。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 337 kcal
- 材料
- ≈ $2.13
- 蛋白质
- 26 g
材料
- 1 Cauliflower (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 300 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 45 克
- 4 Dried oregano 2 克
- 5 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将色拉菜放入食物处理机中碾碎成细末。
在微波炉或干锅中加热5分钟，直到软烂后冷却。
将色拉菜倒入干净毛巾中，尽量挤出所有水分，这样底皮才不会铺开。
将色拉菜末与鸡蛋、磨碎的奶酪、鼠尾草和盐混合均匀。
预热烤箱至210°C（425°F），在烤纸上捏成6–8毫米（约1/4–1/3英寸）厚的圆形底皮。
先烤底皮20分钟，直到边缘微金黄，再加入配料继续烤7–10分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Отжимай капусту досуха, иначе основа будет влажной и расползётся при запекании. Влажность мешает сыру растечься и образует жидкость под тестом.
- 可替换食材
- Замени твёрдый сыр пармезаном (45 г) — он даст ореховый вкус. Вместо орегано используй базилик (2 ч. л.), если он есть.
- 常见错误
- Если основа не запечётся до золотистого цвета, она будет сырая внутри. Проверяй снизу через 15 минут.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, подогревай в духовке при 180 °C 10 минут с начинкой. Ешь свежей — лучше сохраняется текстура.
- 搭配建议
- Подавай с салатом из огурцов и оливкового масла как лёгкий перекус или закуску к пиву.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。