ブロッコリーピザの生地
低炭水化物の野菜生地で、チーズとオレガノを使います。ブロッコリーから水分を**完全に**絞り出さないと、生地が崩れてしまいます。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 337 kcal
- 材料
- ≈ $2.15
- タンパク質
- 26 g
材料
- 1 Cauliflower (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 300 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 45 g
- 4 Dried oregano 2 g
- 5 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ブロッコリーを常温で15分間解凍するか、電子レンジで解凍し、水分を完全に切ります。
ブロッコリーをフードプロセッサーで細かい粒状にパルスします。
フライパンで5分間乾煎りし、柔らかくなったら10分間冷ます。
ブロッコリーをキッチンペーパーに移し、しっかり絞ります—これが生地を崩れにくくします。
ブロッコリーに1個の卵、すりおろしたチーズ、オレガノ、塩を混ぜます。
オーブンを210°Cに予熱し、パリ紙の上で直径6–8mmの円形に生地を伸ばします。
生地を20分間焼き、金色になるまで焼き上げ、トッピングをのせ12–15分間追い焼きします。
コツ
- なぜこうするのか
- Squeeze the cauliflower completely dry, otherwise the base will be wet and fall apart when baking. Moisture keeps the cheese from melting and leaves liquid under the dough.
- 代用できる材料
- Replace the hard cheese with Parmesan (45 g) for a nutty flavor. Use basil (2 tsp) instead of oregano if you have it.
- よくある失敗
- If the base doesn't bake to a golden color, it will be raw inside. Check the underside after 15 minutes.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with the toppings. Eat it fresh for the best texture.
- 合わせるもの
- Serve with a cucumber and olive oil salad as a light snack or a starter with beer.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。