Karnıyarık Pizzası Tabanı (Lahana Tabanlı)
Düşük karbonhidratlı sebzeli bir hamurla peynir ve rezene aromalı pizzanın tabanı. Karnıyarığı *çok* iyice sıkmanız gerek, aksi takdirde hamur parçalanır.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 337 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.15
- Protein
- 26 g
Malzemeler
- 1 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 300 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 45 g
- 4 Dried oregano 2 g
- 5 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Karnıyarığı oda sıcaklığında 15 dakika bekletin veya mikrodalga ile çözün, ardından tüm suyunu süzün.
Karnıyarığı blenderda ince kıvamda püre haline getirin.
Kıvamı kuru bir tencereye alıp 5 dakika kızartın, yumuşayana kadar bekleyin, ardından 10 dakika soğumasını sağlayın.
Karnıyarığı temiz bir havlunun içine alıp *mümkün olduğu kadar* iyice sıkın—böylece hamur parçalanmaz.
Karnıyarığına 1 adet yumurta, rendelenmiş peynir, rezene ve tuz ekleyip karıştırın.
Fırını 210 °C’ye ısıtın, ardından kağıt üzerine 6–8 mm kalınlığında dairesel bir hamur şekli verin.
Hamuru kenarları kızarana kadar 20 dakika fırında pişirin, ardından malzemeleri ekleyip 7–10 dakika daha pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Squeeze the cauliflower completely dry, otherwise the base will be wet and fall apart when baking. Moisture keeps the cheese from melting and leaves liquid under the dough.
- Yerine ne koyulur
- Replace the hard cheese with Parmesan (45 g) for a nutty flavor. Use basil (2 tsp) instead of oregano if you have it.
- Sık yapılan hatalar
- If the base doesn't bake to a golden color, it will be raw inside. Check the underside after 15 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with the toppings. Eat it fresh for the best texture.
- Yanında ne gider
- Serve with a cucumber and olive oil salad as a light snack or a starter with beer.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.