Основа для піци з цвітної капусти
Низьковуглеводне овочеве тісто з сиром і орегано. Цвітну капусту **обов'язково** добре віджміть — інакше основа розвалиться.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 337 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.15
- Білок
- 26 г
Інгредієнти
- 1 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 300 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 45 г
- 4 Dried oregano 2 г
- 5 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розморозьте цвітну капусту при кімнатній температурі 15 хвилин або у мікрохвильовці, злийте всю рідину.
Подрібніть капусту в блендері до дрібної крошки.
Обсмажте крошку на сухій сковорідці 5 хвилин, поки не стане м'якою, потім охолодьте 10 хвилин.
Перекладіть капусту на рушник і добре віджміть — це запобіжить розсипанню тіста.
Змішайте капусту з 1 яйцем, тертим сиром, орегано та сіллю.
Розігрійте духовку до 210 °C, сформуйте з суміші на пергаментному папері круглу основу товщиною 6–8 мм.
Випікайте основу 20 хвилин, поки краї не підрум'яняться, потім додайте начинку і допікайте ще 7–10 хвилин.
Поради
- Чому так
- Squeeze the cauliflower completely dry, otherwise the base will be wet and fall apart when baking. Moisture keeps the cheese from melting and leaves liquid under the dough.
- Чим замінити
- Replace the hard cheese with Parmesan (45 g) for a nutty flavor. Use basil (2 tsp) instead of oregano if you have it.
- Де помиляються
- If the base doesn't bake to a golden color, it will be raw inside. Check the underside after 15 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days and reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with the toppings. Eat it fresh for the best texture.
- З чим подати
- Serve with a cucumber and olive oil salad as a light snack or a starter with beer.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.