Base de pizza de coliflor
Base baja en carbohidratos con vegetales, queso y orégano. Escurre muy bien la coliflor, o la base se esparcirá demasiado.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 337 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.13
- Proteína
- 26 g
Ingredientes
- 1 Cauliflower (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 300 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Dried oregano 2 g
- 5 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Tritura la coliflor en la licuadora hasta obtener una textura fina como arena.
Calienta los trozos en el microondas o en una sartén seca 5 minutos hasta que estén tiernos, luego enfría.
Pasa la coliflor a un paño limpio y escúrrela bien, apretando para eliminar toda la humedad—esto evita que la base se extienda.
Mezcla la coliflor con huevo, queso rallado, orégano y sal.
Precalienta el horno a 210 °C (425 °F) y forma un círculo de 6–8 mm de grosor sobre papel vegetal.
Hornea la base 20 minutos hasta que los bordes estén dorados, luego añade los toppings y hornea 7–10 minutos más.
Consejos
- Por qué así
- Отжимай капусту досуха, иначе основа будет влажной и расползётся при запекании. Влажность мешает сыру растечься и образует жидкость под тестом.
- Sustituciones
- Замени твёрдый сыр пармезаном (45 г) — он даст ореховый вкус. Вместо орегано используй базилик (2 ч. л.), если он есть.
- Errores frecuentes
- Если основа не запечётся до золотистого цвета, она будет сырая внутри. Проверяй снизу через 15 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, подогревай в духовке при 180 °C 10 минут с начинкой. Ешь свежей — лучше сохраняется текстура.
- Con qué servir
- Подавай с салатом из огурцов и оливкового масла как лёгкий перекус или закуску к пиву.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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