Rychlé kefírové těsto bez kvasinek
Rychlá základna na kefíru pro případy, kdy nemáte kvasinky nebo chcete ušetřit čas. Těsto ihned vyválíte a drží mírnou náplň.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 587 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.21
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 135 g
- 2 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.13 90 ml
- 3 Baking soda 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte kefír, práškový pečivo, sůl a olej a nechte 2 minuty, dokud se trochu nepění.
Postupně přisypejte mouku a vymešte měkké těsto (3–4 minuty), při lepení posypte moukou.
Rozžehněte troubu na **230 °C (450°F)** s plechovkou uvnitř.
Ihned vyválejte těsto tenké, přeložte na papír a přidejte náplň.
Péct 10–13 minut, dokud nebude okraj zlatavý a dno křupavé.
Tipy
- Proč takto
- Add the baking soda together with the kefir, so it foams and creates bubbles for a light texture. If you wait longer, the dough will be dense and heavy.
- Náhrady
- Replace the kefir with soured milk or plain yogurt. The dough will be a bit denser, but it will keep its shape. You can skip the sunflower oil if the dough isn't sticky.
- Časté chyby
- If the dough is left too long in the oven, the edges brown while the middle stays raw. Check after 10 minutes by pressing the bottom lightly: it should be dry.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, but it's best eaten right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so it doesn't dry out.
- S čím podávat
- Serve with tea or use as a base for a light cheese and cucumber sandwich. Works for lunch when you have no time for a hot meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.