Szybkie ciasto na kefirze (bez drożdży)
Szybka baza na kefirze, gdy nie masz drożdży lub nie chcesz czekać na rozrost. Ciasto od razu rozwałkowujesz i trzyma lekko napełnione nadzienie.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 587 kcal
- Składniki
- ≈ $0.22
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Wheat flour 135 g
- 2 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 90 ml
- 3 Baking soda 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj kefir2, proszek do pieczenia, sól i olej, odstaw na 2 minuty, aż lekko się spieni.
Dodaj mąkę i wyrobione miękkie ciasto przez 3–4 minuty, posypując dodatkową mąką, jeśli będzie lepkie.
Rozgrzej piekarnik do **230°C** (z blachą wewnątrz).
Od razu rozwałkuj ciasto cienko, przenieś na papier do pieczenia i dodaj nadzienie.
Piecz 10–13 minut, aż brzeg się zarumieni i dno stanie się chrupiące.
Porady
- Dlaczego tak
- Соду добавляют сразу с кефиром, чтобы она успела вспениться и создать пузырьки для рыхлой структуры. Если подождать дольше, тесто будет плотным и тяжёлым.
- Zamienniki
- Замени кефир на простоквашу или йогурт без добавок — тесто получится чуть плотнее, но не потеряет форму. Масло подсолнечное можно убрать, если тесто не липнет.
- Częste błędy
- Тесто передержали в духовке — края подрумянились, а середина осталась сырой. Проверяй готовность через 10 минут, слегка нажав на низ: он должен быть сухим.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы не подсохло.
- Z czym podać
- Подавай с чаем или как основу для лёгкого бутерброда с сыром и огурцом. Подходит к обеду, если нет времени на горячее.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.