快速酸奶无酵面饼
没有酵母时的快速面饼底，适合急用或无需等待发酵。面团需立即擀开，适合轻薄馅料。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 587 kcal
- 材料
- ≈ $0.22
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Wheat flour 135 克
- 2 Kefir包装 900 毫升 约等于 $2.21 90 毫升
- 3 Baking soda 2 克
- 4 Salt 2 克
- 5 Sunflower oil 10 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将酸奶、发酵粉、盐和油混合，静置2分钟至微微起泡。
加入面粉并揉成柔软面团（约3–4分钟），若粘手则撒面粉。
将烤盘放入预热至**230°C（450°F）**的烤箱中。
立即擀薄面团，转移至烤纸上，加入馅料。
烤10–13分钟，至边缘金黄且底部酥脆。
小贴士
- 为什么这样做
- Соду добавляют сразу с кефиром, чтобы она успела вспениться и создать пузырьки для рыхлой структуры. Если подождать дольше, тесто будет плотным и тяжёлым.
- 可替换食材
- Замени кефир на простоквашу или йогурт без добавок — тесто получится чуть плотнее, но не потеряет форму. Масло подсолнечное можно убрать, если тесто не липнет.
- 常见错误
- Тесто передержали в духовке — края подрумянились, а середина осталась сырой. Проверяй готовность через 10 минут, слегка нажав на низ: он должен быть сухим.
- 保存与加热
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы не подсохло.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или как основу для лёгкого бутерброда с сыром и огурцом. Подходит к обеду, если нет времени на горячее.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。