Focaccia al Kefir Senza Lievito
Base veloce senza lievito per quando hai fretta o non hai lievito. Stendere subito – regge bene ripieni leggeri.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 587 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.22
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 135 g
- 2 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.21 90 ml
- 3 Baking soda 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola kefir2, bicarbonato, sale e olio; lascia riposare 2 minuti fino a quando non diventa leggermente schiumoso.
Aggiungi la farina e impasta fino a ottenere un impasto morbido (3–4 minuti), aggiungendo farina extra se necessario per non appiccicare.
Riscalda il forno a **230°C (450°F)** con una teglia dentro.
Stendi l’impasto sottile, trasferiscilo su carta forno e aggiungi il ripieno.
Cuoci per 10–13 minuti fino a quando i bordi non diventano dorati e il fondo croccante.
Consigli
- Perché così
- Соду добавляют сразу с кефиром, чтобы она успела вспениться и создать пузырьки для рыхлой структуры. Если подождать дольше, тесто будет плотным и тяжёлым.
- Sostituzioni
- Замени кефир на простоквашу или йогурт без добавок — тесто получится чуть плотнее, но не потеряет форму. Масло подсолнечное можно убрать, если тесто не липнет.
- Errori comuni
- Тесто передержали в духовке — края подрумянились, а середина осталась сырой. Проверяй готовность через 10 минут, слегка нажав на низ: он должен быть сухим.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы не подсохло.
- Servire con
- Подавай с чаем или как основу для лёгкого бутерброда с сыром и огурцом. Подходит к обеду, если нет времени на горячее.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.