Швидка кефірна піца без дріжджів
Швидка основа на кефірі для тих, хто поспішає або не має дріжджів. Тесто відразу розкочуйте — добре тримає легку начинку.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 587 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.22
- Білок
- 17 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 135 г
- 2 Kefirупаковка 900 мл ≈ $2.21 90 мл
- 3 Baking soda 2 г
- 4 Salt 2 г
- 5 Sunflower oil 10 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішайте кефір, соду, сіль і олію, дайте постояти 2 хвилини, поки трохи пінисто не стане.
Додайте борошно й замісіть м'яке тісто (3–4 хвилини), при липкості підсипайте борошно.
Розігрійте духовку до **230 °C** разом із противнем.
Відразу розкочуйте тісто тонко, перенесіть на пергамент і додайте начинку.
Випікайте 10–13 хвилин, поки краї не підрум'яняться, а низ не стане сухим.
Поради
- Чому так
- Соду добавляют сразу с кефиром, чтобы она успела вспениться и создать пузырьки для рыхлой структуры. Если подождать дольше, тесто будет плотным и тяжёлым.
- Чим замінити
- Замени кефир на простоквашу или йогурт без добавок — тесто получится чуть плотнее, но не потеряет форму. Масло подсолнечное можно убрать, если тесто не липнет.
- Де помиляються
- Тесто передержали в духовке — края подрумянились, а середина осталась сырой. Проверяй готовность через 10 минут, слегка нажав на низ: он должен быть сухим.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы не подсохло.
- З чим подати
- Подавай с чаем или как основу для лёгкого бутерброда с сыром и огурцом. Подходит к обеду, если нет времени на горячее.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.