Snelle kefirplak (zonder gist)
Een snelle, gistvrije basis als je haast hebt of geen gist voorhanden. Direct uitrollen – houdt lichte vullingen goed vast.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 587 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.22
- Eiwit
- 17 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 135 g
- 2 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 90 ml
- 3 Baking soda 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng kefir2, bakpoeder, zout en olie; laat 2 minuten staan tot licht schuimend.
Voeg bloem toe en kned het tot een zacht deeg (3–4 minuten), bestrooi met extra bloem als het plakkerig is.
Verwarm de oven voor op **230°C (450°F)** met een bakplaat erin.
Rol het deeg dun uit, leg het op bakpapier en voeg de vulling toe.
Bak 10–13 minuten tot goudbruine randen en knapperige onderkant.
Tips
- Waarom zo
- Соду добавляют сразу с кефиром, чтобы она успела вспениться и создать пузырьки для рыхлой структуры. Если подождать дольше, тесто будет плотным и тяжёлым.
- Vervangingen
- Замени кефир на простоквашу или йогурт без добавок — тесто получится чуть плотнее, но не потеряет форму. Масло подсолнечное можно убрать, если тесто не липнет.
- Veelgemaakte fouten
- Тесто передержали в духовке — края подрумянились, а середина осталась сырой. Проверяй готовность через 10 минут, слегка нажав на низ: он должен быть сухим.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы не подсохло.
- Serveer met
- Подавай с чаем или как основу для лёгкого бутерброда с сыром и огурцом. Подходит к обеду, если нет времени на горячее.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.