Pan de kéfir rápido (sin levadura)
Base rápida sin levadura para cuando tienes prisa o no tienes levadura. Estíralo al momento, aguanta bien rellenos ligeros.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 587 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.22
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 135 g
- 2 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.21 90 ml
- 3 Baking soda 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla el kéfir, la levadura en polvo (bicarbonato), la sal y el aceite; deja reposar 2 minutos hasta que espume ligeramente.
Añade la harina y amasa hasta obtener una masa suave (3–4 minutos), espolvoreando harina extra si se pega.
Precalienta el horno a **230°C (450°F)** con una bandeja dentro.
Estira la masa fina, colócala sobre papel vegetal y agrega el relleno.
Hornea 10–13 minutos hasta que los bordes estén dorados y el fondo crujiente.
Consejos
- Por qué así
- Соду добавляют сразу с кефиром, чтобы она успела вспениться и создать пузырьки для рыхлой структуры. Если подождать дольше, тесто будет плотным и тяжёлым.
- Sustituciones
- Замени кефир на простоквашу или йогурт без добавок — тесто получится чуть плотнее, но не потеряет форму. Масло подсолнечное можно убрать, если тесто не липнет.
- Errores frecuentes
- Тесто передержали в духовке — края подрумянились, а середина осталась сырой. Проверяй готовность через 10 минут, слегка нажав на низ: он должен быть сухим.
- Guardar y recalentar
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы не подсохло.
- Con qué servir
- Подавай с чаем или как основу для лёгкого бутерброда с сыром и огурцом. Подходит к обеду, если нет времени на горячее.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.