罐头式南瓜泥（家常版）
口感细腻、风味清淡的南瓜泥，像罐装的一样，但新鲜无防腐剂。可作涂抹酱或配菜。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 242 kcal
- 材料
- ≈ $1.12
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 250 克
- 2 Carrots≈ $1.50 每千克 60 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 60 克
- 4 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 20 克
- 5 Sunflower oil 10 毫升
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 7 Sugar 5 克
- 8 Vinegar 9% 5 毫升
- 9 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将南瓜、洋葱和胡萝卜切成小方丁。
热油锅，炒洋葱和胡萝卜5分钟至软。
加入南瓜、番茄酱、盐和糖，搅拌均匀。
盖盖小火炖35–40分钟，至蔬菜完全软烂。
加入蒜末和醋，再煮2分钟。
用搅拌机打至极细腻，晾凉后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Stew the vegetables under a lid so they soften evenly and don't burn. If you have no lid, add 20 ml of water.
- 可替换食材
- Replace the sugar with 5 ml of honey for a softer taste, or add 10 g of seedless raisins for sweetness. Use 50 g of onion if it's a sharp one.
- 常见错误
- If the caviar tastes bitter, add the vinegar after stewing, not at the start. Taste it after 1 minute of heating.
- 保存与加热
- Keeps for 5 days in the fridge. Reheat over low heat with 10 ml of water, stirring, to 70°C.
- 搭配建议
- Serve with a slice of rye bread toasted in a toaster, or spread it on a sandwich with cheese.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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