Kuřecí šášlik v kefíru

1. 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 220 g
2. 2 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.21 60 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
5. 5 Paprika 1 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Odřízněte kostičky z kostí, odstraňte přebytečný tuk.

2. Připravte marinádu: smíchejte kefír se solí, pepřem, paprikou, rozmačkaným česnekem a jemně nakrájenou cibulí.

3. Zalejte kuře marinádou, promíchejte, zakryjte a nechte v lednici 1–3 hodin (déle není potřeba: kefír měkčí maso).

4. Naneste na špejle nebo vyložte na rošt, přebytečnou marinádu setřeste.

5. Opékejte nad uhlíky 12–15 minut, obracívejte každých 3 minut, dokud nebude hnědozlatě a uvnitř maso bílé, s průhledným šťávou.