Brochettes de poulet au kéfir

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 220 g
2. 2 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 60 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
5. 5 Paprika 1 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les cuisses sans os en morceaux de 4 cm et enlever le gras superflu.

2. Préparer la marinade : mélanger le kéfir avec du sel, du poivre, de la paprika, de l’ail pressé et de l’oignon finement haché.

3. Recouvrir le poulet de marinade, bien mélanger, couvrir et laisser reposer au frigo 1 à 3 heures (pas plus : le kéfir attendrit trop).

4. Enfiler les morceaux sur des brochettes ou les disposer sur une grille en enlevant l’excédent de marinade.

5. Griller au-dessus des braises 12 à 15 minutes en retournant toutes les 3 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée ; à l’intérieur, la viande doit être blanche et le jus clair.