Салат с печёной тыквой, фетой и семечками
Тёплая печёная тыква сочетается с салатом, фетой, семечками и клюквой. Лёгкое праздничное блюдо с кисло-сладкой заправкой.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 464 ккал
- Продукты
- ≈ $1.83
- Белок
- 13 г
Продукты
- 1 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 220 г
- 2 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.49 45 г
- 3 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 45 г
- 4 Тыквенные семечкиупаковка 150 г ≈ $3.00 15 г
- 5 Клюква вяленая 18 г
- 6 Масло оливковое 12 мл
- 7 Лимон≈ $4.65 за кг 20 г
- 8 Мёд 8 г
- 9 Соль 1 г
- 10 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 200 °C. Тыкву1 нарезать кубиками.
Смешать тыкву1 с половиной масла, солью и перцем, разложить на противне.
Запекать 22–25 минут до мягкости и румяных краёв.
Смешать оставшееся масло, лимонный7 сок и мёд.
На тарелку выложить листья салата2, тёплую тыкву1, раскрошенную фету, клюкву и семечки.
Полить заправкой и подать.
Советы
- Почему так
- Тыкву запекают при 200 °C, чтобы края подрумянились и не остались сырыми внутри. Проверяй готовность ножом: он должен входить легко, но мякоть не должна быть жидкой.
- Чем заменить
- Замени вяленую клюкву сушёной черникой (18 г) или изюмом (15 г). Вместо феты возьми брынзу (45 г), но уменьши соль в заправке.
- Где ошибаются
- Если тыква не доспела, она будет бледной внутри и водянистой. Запекай ещё 5 минут, прикрыв фольгой, чтобы не пересушить.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, прикрыв тарелку. Заправку готовь свежую перед подачей.
- С чем подать
- Подавай с куриным супом или на ужин с лёгким вином, например, Пино Гриджо.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.