Insalata di zucca arrostita con feta e semi di zucca
Zucca arrostita calda abbinata a insalata fresca, feta, semi di zucca e mirtilli rossi in un piatto leggero e festoso con una salsa dolce-acida.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 464 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.83
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 220 g
- 2 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.49 45 g
- 3 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Pumpkin seedsconfezione 150 g ≈ $3.00 15 g
- 5 Dried cranberries 18 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Lemon≈ $4.65 per kg 20 g
- 8 Honey 8 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200 °C. Taglia la zucca a cubetti.
Mescola la zucca con metà dell’olio, sale e pepe, poi disponila su una teglia.
Cuoci in forno per 22–25 minuti finché non sarà morbida con i bordi caramellati.
Sbatti insieme l’olio rimasto, il succo di limone e il miele.
Disponi le foglie di insalata su un piatto, aggiungi la zucca calda, la feta3 sbriciolata, i mirtilli rossi e i semi.
Condisci con la salsa e servi.
Consigli
- Perché così
- Тыкву запекают при 200 °C, чтобы края подрумянились и не остались сырыми внутри. Проверяй готовность ножом: он должен входить легко, но мякоть не должна быть жидкой.
- Sostituzioni
- Замени вяленую клюкву сушёной черникой (18 г) или изюмом (15 г). Вместо феты возьми брынзу (45 г), но уменьши соль в заправке.
- Errori comuni
- Если тыква не доспела, она будет бледной внутри и водянистой. Запекай ещё 5 минут, прикрыв фольгой, чтобы не пересушить.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, прикрыв тарелку. Заправку готовь свежую перед подачей.
- Servire con
- Подавай с куриным супом или на ужин с лёгким вином, например, Пино Гриджо.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.