Салат із запеченою кабачком, фетою та насінням гарбуза
Теплий запечений кабачок поєднується зі свіжими листям салату, фетою, насінням гарбуза та клюквою. Легка святкова страва з кисло-солодною заправкою.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 464 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.83
- Білок
- 13 г
Інгредієнти
- 1 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 220 г
- 2 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.49 45 г
- 3 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 45 г
- 4 Pumpkin seedsупаковка 150 г ≈ $3.00 15 г
- 5 Dried cranberries 18 г
- 6 Olive oil 12 мл
- 7 Lemon≈ $4.65 за кг 20 г
- 8 Honey 8 г
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 200 °C. Кабачок нарізати кубиками.
Змішати кабачок з половиною олії, сіллю та перцем, розкласти на противні.
Запекати 22–25 хвилин до м'якості та рум'яних країв.
Змішати залишок олії, сік лимона та мед.
На тарілку викласти листя салату, теплий кабачок, розсипчасту фету, клюкву та насіння.
Полити заправкою та подати.
Поради
- Чому так
- Тыкву запекают при 200 °C, чтобы края подрумянились и не остались сырыми внутри. Проверяй готовность ножом: он должен входить легко, но мякоть не должна быть жидкой.
- Чим замінити
- Замени вяленую клюкву сушёной черникой (18 г) или изюмом (15 г). Вместо феты возьми брынзу (45 г), но уменьши соль в заправке.
- Де помиляються
- Если тыква не доспела, она будет бледной внутри и водянистой. Запекай ещё 5 минут, прикрыв фольгой, чтобы не пересушить.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, прикрыв тарелку. Заправку готовь свежую перед подачей.
- З чим подати
- Подавай с куриным супом или на ужин с лёгким вином, например, Пино Гриджо.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.