Barvité zelí se sýrovou omáčkou
Dušené zelí pečené pod bohatou sýrovou omáčkou s pikantní hořčičnou příchutí a křupavou máslovou krupicí. Měkký, dětsky oblíbený příloha.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 516 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.85
- Bílkovina
- 22 g
Ingredience
- 1 Fresh cauliflowerbalení 700 g ≈ $3.00 230 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 16 g
- 3 Wheat flour 12 g
- 4 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 130 ml
- 5 Cheddarbalení 200 g ≈ $2.64 45 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Breadcrumbs 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 200 °C. Zelí rozeberte na květenství a vařte 4 minut, dokud nebude mírně měkké.
Rozpusťte máslo, přimíchejte mouku a zahřívejte 1 minutu.
Pomalu zalijte mlékem, neustále míchejte a vařte 3–4 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Přidejte nastrouhaný cheddar5, hořčici, sůl a pepř, promíchejte hladce.
Zelí promíchejte s omáčkou, přeložte do pečicí mísy a posypte krupicí.
Pečte 12–15 minut, dokud nezačne na okrajích pění a nekřupne.
Tipy
- Proč takto
- Капусту отваривают только 4 минуты, чтобы соцветия не размякли под соусом и сохранили форму. Переваренная капуста будет мягкой и без структуры.
- Náhrady
- За чеддер можно взять гауда (45 г) — будет менее острым. Горчицу замени на 3 г сухой горчичного порошка, если нет жидкой.
- Časté chyby
- Соус может разделиться на комки, если мешать слишком быстро при добавлении молока. Заметишь по сухим пятнам в готовом блюде.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2 минуты, прикрыв тарелку, чтобы крошка не размякла.
- S čím podávat
- Подавай с отварным куриным филе или картофельным пюре на ужин, когда нужно сытное, но легкое блюдо.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.