Kleurige kool met kaas saus
Gestoomde bloemkool gebakken onder een rijke kaas saus met een pittige mosterdkick en knapperige broodkruim topping. Een zachte, kindvriendelijke bijgerecht.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 516 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.85
- Eiwit
- 22 g
Ingrediënten
- 1 Fresh cauliflowerverpakking 700 g ≈ $3.00 230 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 16 g
- 3 Wheat flour 12 g
- 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 130 ml
- 5 Cheddarverpakking 200 g ≈ $2.64 45 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Breadcrumbs 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze 4 minuten tot ze net gaar zijn.
Smelt boter, roer er bloem door en bak 1 minuut.
Voeg langzaam melk toe, roer constant en laat 3–4 minuten zachtjes koken tot de saus dik wordt.
Doe geraspte cheddar5, mosterd, zout en peper erbij en roer tot het glad is.
Meng de bloemkool met de saus, doe het in een ovenschaal en bestrooi met broodkruim.
Bak 12–15 minuten tot er aan de randen blaren ontstaan en de kruim goudbruin en knapperig is.
Tips
- Waarom zo
- Капусту отваривают только 4 минуты, чтобы соцветия не размякли под соусом и сохранили форму. Переваренная капуста будет мягкой и без структуры.
- Vervangingen
- За чеддер можно взять гауда (45 г) — будет менее острым. Горчицу замени на 3 г сухой горчичного порошка, если нет жидкой.
- Veelgemaakte fouten
- Соус может разделиться на комки, если мешать слишком быстро при добавлении молока. Заметишь по сухим пятнам в готовом блюде.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2 минуты, прикрыв тарелку, чтобы крошка не размякла.
- Serveer met
- Подавай с отварным куриным филе или картофельным пюре на ужин, когда нужно сытное, но легкое блюдо.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.