Сырлы соусқа қойылған көкөніс қызылшасы
Жуан сырлы соусқа қойылған, қызылша қуырылған тағам. Соусқа қызылша қосылған, үстіне дәнді таңырық салынған. Жасырын балаларға арналған жұмсақ тағам.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 516 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.86
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 Fresh cauliflowerҚаптамa 700 г ≈ $3.00 230 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 16 г
- 3 Wheat flour 12 г
- 4 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 130 мл
- 5 CheddarҚаптамa 200 г ≈ $2.70 45 г
- 6 Mustard 5 г
- 7 Breadcrumbs 12 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қуырышты 200 °C-қа қыздырыңыз. Көкөніс қызылшаны гүлшоқтарына бөліп, 4 минутқа жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Маслоны ерітіңіз, одан соң ұн салып 1 минутқа қыздырыңыз.
Жайылтып сүтті араластырып, тұрақты қайнатып, 3–4 минутқа дейін жуандайыңыз.
Терілген чеддер сүті, қызылша, тұз және қарақат салып, тегіс араластырыңыз.
Көкөніс қызылшаны соуспен араластырып, пісіруге арналған табаққа салып, үстіне дәнді таңырық себіңіз.
12–15 минутқа дейін қуырыңыз, қызылша соусқа қойылғанда және үсті қызғылт қызыл болғанша.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil the cauliflower for only 4 minutes so the florets hold their shape under the sauce. Overcooked cauliflower turns soft and loses its structure.
- Немен алмастыруға болады
- Use gouda (45 g) instead of cheddar for a milder taste. Replace the mustard with 3 g of dry mustard powder if you have no prepared mustard.
- Жиі кездесетін қателер
- The sauce can go lumpy if you stir too fast while adding the milk. You'll see dry patches in the finished dish.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes with the plate covered so the crumb topping doesn't go soft.
- Немен беру
- Serve with boiled chicken fillet or mashed potatoes for a filling but light dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.