Cavolfiore al Formaggio con Salsa alla Mostarda

1. 1 Fresh cauliflowerconfezione 700 g ≈ $3.00 230 g
2. 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 16 g
3. 3 Wheat flour 12 g
4. 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 130 ml
5. 5 Cheddarconfezione 200 g ≈ $2.64 45 g
6. 6 Mustard 5 g
7. 7 Breadcrumbs 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Sgombra il cavolfiore in cimette e cuocilo in acqua bollente per 4 minuti fino a renderlo appena tenero.

2. Fai sciogliere il burro, aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto.

3. Versa a poco a poco il latte, mescolando costantemente, e lascia cuocere a fuoco basso per 3–4 minuti fino a quando la salsa non si addensa.

4. Incorpora il formaggio cheddar⁵ grattugiato, la mostarda, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

5. Mescola il cavolfiore con la salsa, trasferiscilo in una pirofila e cospargi di pangrattato.

6. Cuoci in forno per 12–15 minuti fino a quando non si formano bolle ai bordi e il pangrattato diventa dorato e croccante.