Peynirli Lahana (Sütlü Lahana)
Buharda pişirilmiş lahana, yoğun peynir sosu, acımsı hardal lezzeti ve kızartılmış ekmek kırıntısı ile fırında pişirilir. Yumuşak, çocuklar için ideal bir yan yemeği.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 516 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.86
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Fresh cauliflowerpaket 700 g ≈ $3.00 230 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 16 g
- 3 Wheat flour 12 g
- 4 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 130 ml
- 5 Cheddarpaket 200 g ≈ $2.70 45 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Breadcrumbs 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200 °C'ye (400°F) ısıtın. Lahana çiçeklerini ayırın ve 4 dakika yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Terleyi eritin, un ekleyin ve 1 dakika karıştırarak kavurun.
Yavaşça sütü dökerek sürekli karıştırın, 3–4 dakika kaynatın ve kalınlaşıncaya kadar bekleyin.
Taze kaşar peynirini, hardalı, tuz ve karabiberi ekleyin, düzgün bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Lahanayı sosla karıştırın, bir tencereye koyun ve kırıntılarını serpin.
Kenarları kabarcıklar verip altı kızarana kadar 12–15 dakika fırında pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil the cauliflower for only 4 minutes so the florets hold their shape under the sauce. Overcooked cauliflower turns soft and loses its structure.
- Yerine ne koyulur
- Use gouda (45 g) instead of cheddar for a milder taste. Replace the mustard with 3 g of dry mustard powder if you have no prepared mustard.
- Sık yapılan hatalar
- The sauce can go lumpy if you stir too fast while adding the milk. You'll see dry patches in the finished dish.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes with the plate covered so the crumb topping doesn't go soft.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled chicken fillet or mashed potatoes for a filling but light dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.