Pecené kořenové zeleniny s rozmarýnem
Mrkev, sladké brambory, řepa a červená cibule pečené s rozmarýnem, česnekem a kapkou medu. Barvitý zeleninový příloha k slavnostní večeři.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 336 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.99
- Bílkovina
- 6 g
Ingredience
- 1 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
- 2 Sweet potatoes≈ $2.00 za kgNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 3 Beetroot≈ $2.50 za kg 90 g
- 4 Red onion≈ $3.00 za kg 50 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Fresh rosemarybalení 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 8 Honey 8 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 200 °C. Zeleninu nakrájej na velké, rovnoměrné kousky.
Zeleninu promíchej s olivovým olejem, medem, nasekaným česnekem, rozmarýnem, solí a pepřem.
Rozlož na pečicí plech v jedné vrstvě.
Pec 35–40 minut, jednou promíchej, dokud nebude měkká a okraje nejsou karamelizované.
Podávej horké nebo teplé.
Tipy
- Proč takto
- Cut the root vegetables into pieces of equal size so they roast evenly and don't dry out. Add the rosemary whole so it doesn't turn bitter.
- Náhrady
- Replace the sweet potato with regular potato (150 g), which cooks faster. Instead of honey, add 10 g of sugar or 15 g of maple syrup.
- Časté chyby
- If the edges burn while the middle is still raw, lower the temperature to 180 °C and cover with foil for 10 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes with a splash of water, covering the plate.
- S čím podávat
- Serve with roast chicken or turkey on a holiday table to balance the richness of the meat.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.