蜂蜜玫瑰香烤根茎蔬菜
胡萝卜、红薯、甜菜和红洋葱搭配玫瑰香、蒜和少许蜂蜜烤制而成。色彩丰富的节日晚餐配菜。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 336 kcal
- 材料
- ≈ $0.99
- 蛋白质
- 6 g
材料
- 1 Carrots≈ $1.50 每千克 80 克
- 2 Sweet potatoes≈ $2.00 每千克并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 克
- 3 Beetroot≈ $2.50 每千克 90 克
- 4 Red onion≈ $3.00 每千克 50 克
- 5 Olive oil 12 毫升
- 6 Fresh rosemary包装 20 克 约等于 $2.00 2 克
- 7 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 8 Honey 8 克
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开火烤箱预热至200°C（约400°F）。将蔬菜切成大小均匀的块状。
将蔬菜与橄榄油、蜂蜜、捣碎的蒜、玫瑰香、盐和胡椒粉拌匀。
在烤盘上均匀铺开一层蔬菜。
烤制35–40分钟，中途翻拌一次，直到蔬菜软烂且边缘焦糖化。
热食或温食即可上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut the root vegetables into pieces of equal size so they roast evenly and don't dry out. Add the rosemary whole so it doesn't turn bitter.
- 可替换食材
- Replace the sweet potato with regular potato (150 g), which cooks faster. Instead of honey, add 10 g of sugar or 15 g of maple syrup.
- 常见错误
- If the edges burn while the middle is still raw, lower the temperature to 180 °C and cover with foil for 10 minutes.
- 保存与加热
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes with a splash of water, covering the plate.
- 搭配建议
- Serve with roast chicken or turkey on a holiday table to balance the richness of the meat.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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