Légumes racines rôtis au romarin
Carottes, patates douces, betteraves et oignon rouge rôtis au romarin, à l’ail et avec une touche de miel. Un accompagnement coloré pour un dîner festif.
- Temps de cuisson
- 40 min
- Portion
- 336 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.99
- Protéine
- 6 g
Ingrédients
- 1 Carrots≈ $1.50 par kg 80 g
- 2 Sweet potatoes≈ $2.00 par kgPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 3 Beetroot≈ $2.50 par kg 90 g
- 4 Red onion≈ $3.00 par kg 50 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Fresh rosemarypaquet 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 8 Honey 8 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Coupez les légumes en gros morceaux réguliers.
Mélangez les légumes avec de l’huile d’olive, du miel, de l’ail haché, du romarin, du sel et du poivre.
Étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Faites rôtir 35–40 minutes en remuant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient tendres avec des bords caramélisés.
Servez chaud ou tiède.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Нарезай корнеплоды одинакового размера, чтобы они запекались равномерно и не пересохли. Розмарин клади целым, чтобы не горчил.
- Substitutions
- Замени батат картофелем (150 г) — он быстрее готовится. Вместо мёда добавь 10 г сахара или 15 г сиропа клёна.
- Erreurs fréquentes
- Если края подгорают, а середина сырая, уменьши температуру до 180 °C и накрой фольгой на 10 минут.
- Conserver et réchauffer
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с брызганной водой, накрыв тарелку.
- Servir avec
- Подавай с запечённой курицей или индейкой на праздничном столе, чтобы смягчить жирность мяса.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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