Legumes Assados com Rosmarino
Cenoura, batata-doce, beterraba e cebola roxa assados com rosmarino, alho e um toque de mel. Um acompanhamento vibrante de legumes para um jantar festivo.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 336 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.99
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
- 2 Sweet potatoes≈ $2.00 por kgNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 3 Beetroot≈ $2.50 por kg 90 g
- 4 Red onion≈ $3.00 por kg 50 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Fresh rosemarypacote 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 8 Honey 8 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 200°C. Corte os legumes em pedaços grandes e uniformes.
Misture os legumes com azeite de oliva, mel, alho picado, rosmarino, sal e pimenta.
Espalhe em uma única camada em uma assadeira.
Asse por 35–40 minutos, mexendo uma vez, até ficarem macios e com as bordas caramelizadas.
Sirva quentes ou morno.
Dicas
- Porquê assim
- Cut the root vegetables into pieces of equal size so they roast evenly and don't dry out. Add the rosemary whole so it doesn't turn bitter.
- Substituições
- Replace the sweet potato with regular potato (150 g), which cooks faster. Instead of honey, add 10 g of sugar or 15 g of maple syrup.
- Erros comuns
- If the edges burn while the middle is still raw, lower the temperature to 180 °C and cover with foil for 10 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes with a splash of water, covering the plate.
- Servir com
- Serve with roast chicken or turkey on a holiday table to balance the richness of the meat.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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