Verdure radice al forno con rosmarino
Carote, patate dolci, barbabietole e cipolle rosse rosolate con rosmarino, aglio e un tocco di miele. Un contorno vegetale vibrante per una cena festosa.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 336 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.99
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Carrots≈ $1.50 per kg 80 g
- 2 Sweet potatoes≈ $2.00 per kgNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 3 Beetroot≈ $2.50 per kg 90 g
- 4 Red onion≈ $3.00 per kg 50 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 8 Honey 8 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Pre-riscalda il forno a 200 °C. Taglia le verdure a pezzi grossi e uniformi.
Condisci le verdure con olio d’oliva, miele, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe.
Disponile in un unico strato su una teglia.
Cuoci al forno per 35–40 minuti, mescolando una volta, fino a quando saranno tenere e con i bordi caramellati.
Servi calde o tiepide.
Consigli
- Perché così
- Cut the root vegetables into pieces of equal size so they roast evenly and don't dry out. Add the rosemary whole so it doesn't turn bitter.
- Sostituzioni
- Replace the sweet potato with regular potato (150 g), which cooks faster. Instead of honey, add 10 g of sugar or 15 g of maple syrup.
- Errori comuni
- If the edges burn while the middle is still raw, lower the temperature to 180 °C and cover with foil for 10 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes with a splash of water, covering the plate.
- Servire con
- Serve with roast chicken or turkey on a holiday table to balance the richness of the meat.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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