Červená zelí pečená s brusinkami
Kyselo-sladká pečená červená zelí s jablkem a brusinkami. Skvěle doplňuje kachnu, vepřové a další bohaté, syté pokrmy.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 253 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.23
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Red cabbagebalení 1 kg ≈ $2.00 220 g
- 2 Frozen cranberriesbalení 300 g ≈ $3.00 35 g
- 3 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 5 Honey 10 g
- 6 Vinegar 9% 7 ml
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte zelí velmi tence, nakrájejte cibuli na půlkroužky a stružte jablko hrubě.
Rozpusťte máslo a osmažte cibuli 3 minuty, dokud nebude měkká.
Přidejte zelí, jablko, brusinky, ocet, med, sůl a 80 ml vody.
Pečte pod víkem 25 minut, občas zamíchejte.
Sundejte víko a vařte ještě 5–7 minut, dokud se přebytečná tekutina neodpaří a zelí nebude měkké.
Tipy
- Proč takto
- Fry the onion until soft, otherwise it won't soften in 25 minutes and will stay tough. Shred the cabbage thinly, otherwise it won't turn tender even after stewing.
- Náhrady
- Use 40 g of frozen lingonberries instead of cranberries. Instead of the apple, grate 80 g of carrot, but add 5 g of sugar.
- Časté chyby
- If the cabbage is still crunchy, you didn't take the lid off at the end or stewed it over too low a heat. It will be dry and tough.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 5 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes with 10 ml of water under a lid. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with boiled potatoes or roast chicken for lunch or dinner. Add 5 g of sugar for kids.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.