クランベリーとリンゴの赤キャベツの煮物
酸味と甘みのバランスが取れた赤キャベツの煮物。アヒルや豚肉など、濃厚な味わいの料理とよく合います。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 253 kcal
- 材料
- ≈ $1.23
- タンパク質
- 4 g
材料
- 1 Red cabbageパック 1 kg ≈ $2.00 220 g
- 2 Frozen cranberriesパック 300 g ≈ $3.00 35 g
- 3 Apples≈ $3.50 / kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
- 5 Honey 10 g
- 6 Vinegar 9% 7 ml
- 7 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
- 8 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
キャベツを細かく千切りにし、玉ねぎを半輪に切り、リンゴを粗くすりおろす。
バターを溶かし、玉ねぎを3分ほど柔らかくなるまで炒める。
キャベツ、リンゴ、クランベリー、酢、蜂蜜、塩、水80mlを加える。
フタをして25分ほど煮込み、時々かき混ぜる。
フタを取り、余分な水分が飛び、キャベツが柔らかくなるまでさらに5–7分煮る。
コツ
- なぜこうするのか
- Лук обжаривай до мягкости, иначе он не размякнет за 25 минут и останется жестким. Капусту нашинкуй тонко, иначе она не станет мягкой даже после тушения.
- 代用できる材料
- За клюкву возьми замороженную бруснику — 40 г. Вместо яблока натри морковь — 80 г, но добавь 5 г сахара.
- よくある失敗
- Если капуста осталась хрустящей, значит, ты не снял крышку в конце или тушил на слишком слабом огне. Она будет сухой и жесткой.
- 保存と温め直し
- Хранится 5 дней в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты с 10 мл воды, закрыв крышкой. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с отварной картошкой или печеной курицей на обед или ужин. Детям добавляй 5 г сахара.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。