Kapusta czerwona duszona z porzeczkami
Kwaśno-słodka kapusta czerwona z jabłkiem i porzeczkami. Doskonale komponuje się z kaczką, wieprzowiną i innymi bogatymi, sycącymi daniami.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 253 kcal
- Składniki
- ≈ $1.23
- Białko
- 4 g
Składniki
- 1 Red cabbageopakowanie 1 kg ≈ $2.00 220 g
- 2 Frozen cranberriesopakowanie 300 g ≈ $3.00 35 g
- 3 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 5 Honey 10 g
- 6 Vinegar 9% 7 ml
- 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój kapustę bardzo drobno, cebulę na półkółka, a jabłko zetrzyj grubo.
Rozpuść masło, usmaż cebulę 3 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj kapustę, jabłko, porzeczki, ocet, miód, sól i 80 ml wody.
Dusź pod przykryciem 25 minut, czasem mieszając.
Zdejmij przykrywkę i gotuj jeszcze 5–7 minut, aż zbędna ciecz wyparuje, a kapusta będzie miękka.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the onion until soft, otherwise it won't soften in 25 minutes and will stay tough. Shred the cabbage thinly, otherwise it won't turn tender even after stewing.
- Zamienniki
- Use 40 g of frozen lingonberries instead of cranberries. Instead of the apple, grate 80 g of carrot, but add 5 g of sugar.
- Częste błędy
- If the cabbage is still crunchy, you didn't take the lid off at the end or stewed it over too low a heat. It will be dry and tough.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 5 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes with 10 ml of water under a lid. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with boiled potatoes or roast chicken for lunch or dinner. Add 5 g of sugar for kids.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.