Rote Bete aus der Heißluftfritteuse mit Feta und Nüssen
Rote-Bete-Würfel werden weich gegart und anschließend mit Feta, Nüssen und Kräutern ergänzt. So entsteht eine warme Gemüsebeilage mit salzigem Käse.
- Zeit
- 28 Min.
- Portion
- 419 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.24
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 Rote Bete≈ $2.50 pro kg 240 g
- 2 Olivenöl 10 ml
- 3 Salz 2 g
- 4 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 45 g
- 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 15 g
- 6 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 20 g
- 7 Balsamico-Essig 5 ml
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Rote1 Bete schälen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.
Rote1 Bete mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
In einer Lage in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Bei 200 °C 18–20 Minuten garen und den Korb nach 10 Minuten schütteln.
Mit einem Messer prüfen: Die Würfel sollten sich leicht einstechen lassen.
Rote1 Bete auf einen Teller geben und Feta4, Walnüsse5, Rucola6 und Balsamicoessig hinzufügen.
Tipps
- Warum so
- Cubes of 1.5 cm cook evenly. Smaller ones darken quickly at the edges, while larger ones can stay firm inside after 20 minutes.
- Ersatz
- Swap the feta for brynza in the same 45 g. Swap the arugula for 20 g of spinach, the taste will be milder.
- Häufige Fehler
- A common mistake is piling the basket high. The beets steam, stay damp and pale, and the edges barely brown.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep the beets without the arugula and cheese in the fridge for up to 3 days. Reheat for 3–5 minutes in the air fryer at 180 °C, then add the feta and greens.
- Dazu passt
- Serve for dinner with buckwheat or chicken breast as a simple side for the main dish.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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