Hausgemachte Nuggets aus dem Airfryer
Hähnchenfiletstücke in einer knusprigen Panade aus Cornflakes mit Paprika. Sie gelingen fast ohne Öl und passen gut zu Ketchup oder Joghurtsauce.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 472 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.23
- Eiweiß
- 54 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 200 g
- 2 CornflakesPackung 300 g ≈ $2.80 35 g
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
- 4 Paprikapulver 2 g
- 5 Knoblauchpulver 1 g
- 6 Salz 2 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
- 8 Sonnenblumenöl 5 ml
- 9 Ketchup 25 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Das Hähnchenfilet1 in 3–4 cm große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Paprika und getrocknetem Knoblauch mischen.
Die Cornflakes2 mit den Händen oder einem Nudelholz grob zerbröseln.
Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Die Hähnchenstücke1 ins Ei tauchen, dann in den Bröseln wenden und die Panade leicht andrücken.
Die Nuggets in einer Schicht im Korb des Airfryers verteilen und mit Öl besprühen.
Bei 200 °C 10–12 Minuten garen und nach 6 Minuten wenden. Die Nuggets sind fertig, wenn die Panade goldbraun ist und das Hähnchen1 innen weiß und saftig ist.
Heiß mit Ketchup servieren.
Tipps
- Warum so
- Coarse crumbs made from flakes hold better on the egg and brown faster at 200 °C, so the chicken stays juicy.
- Ersatz
- Replace the dried garlic with 1 small grated clove or leave it out entirely. You can replace the ketchup with yogurt and a pinch of salt.
- Häufige Fehler
- A common mistake: placing the nuggets tightly together. If after 10 minutes the coating is pale and damp in places, the basket was too crowded.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 180 °C so the coating dries out again.
- Dazu passt
- Serve for dinner with mashed potatoes or sliced cucumbers and tomatoes.
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