Hausgemachte Ratatouille

1. 1 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 180 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
4. 4 Aubergine≈ $4.33 pro kg 125 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 pro kg 150 g
6. 6 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 30 g
7. 7 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 50 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Olivenöl 10 ml
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Karotten schälen und in Scheiben schneiden

2. Zucchini⁵ waschen und in Scheiben schneiden

3. Aubergine⁴ waschen und in Scheiben schneiden

4. Kartoffeln² schälen und in Scheiben schneiden

5. Salatgurken der Länge nach halbieren

6. Alle Gemüsescheiben in eine ofenfeste Form legen, mit Olivenöl beträufeln und salzen⁶

7. Mit Alufolie abdecken und bei 150–180 °C 40 Minuten backen