Rote-Bohnen-Salat mit Speck

1. 1 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 50 g
2. 2 BaconPackung 200 g ≈ $2.91 30 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 11 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 30 g
5. 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 19 g
6. 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
7. 7 Sojasoße 25 ml
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Koriander, gemahlen 20 g
10. 10 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
11. 11 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rote¹ Bohnen frisch kochen oder aus der Dose (abgetropft) verwenden

2. Zwiebeln³, Tomaten⁴ und Paprika⁵ in kleine Würfel schneiden

3. Speck knusprig braten, dann Zwiebeln³ dazugeben und glasig dünsten

4. Speck mit den Bohnen vermengen und abkühlen lassen

5. Knoblauch¹⁰, frische Kräuter, Chiliflocken und Sojasauce unterrühren

6. Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.