Heringsalat mit Knäckebrot

1. 1 Sprotten in ÖlPackung 160 g ≈ $3.00 65 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 100 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 40 g
5. 5 ZwiebackPackung 300 g ≈ $2.50 35 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Mayonnaise 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei 10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken und schälen.

2. Die Knäckebrotwürfel in eine Schüssel geben, 1 EL Heringsöl dazugeben und vermengen.

3. Ei, saure Gurken und Tomaten⁴ in kleine Würfel schneiden.

4. Dill⁶ fein hacken.

5. Den Hering in kleine Stücke schneiden.

6. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermengen, die Knäckebrotwürfel unterheben, durchrühren und sofort servieren, solange sie knusprig sind.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.