Putenbrust mit Speck, Tomaten und Käse überbacken

1. 1 PutenbrustfiletPackung 600 g ≈ $5.96 180 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
4. 4 BaconPackung 200 g ≈ $2.95 30 g
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 SchmelzkäsePackung 200 g ≈ $3.00 40 g
7. 7 Mayonnaise 15 g
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Putenfilet¹ in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf etwa 1 cm klopfen und salzen.

2. Das Fleisch auf ein Backblech mit Backpapier legen, darauf fein gehackten Zwiebeln² und Speckwürfel verteilen.

3. Den Schmelzkäse⁶ in Scheiben schneiden, den Hartkäse⁵ in dünne Scheiben hobeln.

4. Auf das Fleisch Tomatenscheiben³ legen, mit Mayonnaise bestreichen und die Hartkäseplatten⁵ daraufgeben.

5. Abschließend Scheiben des Schmelzkäses⁶ darauflegen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 230 °C erhöhen und weitere 10 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Das Fleisch sollte weiß sein und der Saft klar.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.