Käse-Kugel mit Preiselbeeren und Nüssen
Fester Käse-Snack aus Frischkäse und Cheddar, paniert mit Preiselbeeren, Nüssen und Frühlingszwiebeln. Dazu passen Knäckebrote.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 441 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.71
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 54 g
- 2 CheddarPackung 200 g ≈ $2.70 21 g
- 3 Getrocknete Cranberrys 13 g
- 4 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 13 g
- 5 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 5 g
- 6 CrackerPackung 200 g ≈ $2.50 21 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Frischkäse1 bei Raumtemperatur 10 Minuten weich werden lassen.
Den Cheddar2 reiben, die Preiselbeeren, Nüsse und Frühlingszwiebeln5 fein hacken.
Frischkäse1, Cheddar2, die Hälfte der Preiselbeeren, etwas Frühlingszwiebel5 und Pfeffer vermengen.
Mit leicht feuchten Händen eine Kugel formen.
In den restlichen Preiselbeeren, Nüssen und Frühlingszwiebeln5 wälzen.
Mit Knäckebrot servieren.
Tipps
- Warum so
- Soften the cream cheese so it blends well with the cheddar and doesn't stay lumpy. Cold cheese won't give a smooth mixture.
- Ersatz
- Use dried blueberries (13 g) instead of cranberries for a less tart taste. Pine nuts (13 g) work in place of walnuts.
- Häufige Fehler
- The ball falls apart when rolling if the cream cheese is too dry or your hands aren't damp. You'll see crumbs on the table.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep 2 days in the fridge, wrapped in cling film. Warm for 10 seconds in the microwave, though it's better eaten cold.
- Dazu passt
- Serve with dark beer or dry wine at a party with appetizers.
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