Lamm-Auflauf mit Gemüse

1. 1 LammfleischPackung 600 g ≈ $11.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 35 g
4. 4 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 150 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 105 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 65 ml
8. 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
9. 9 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 20 g
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Lammfleisch¹ in kleine Stücke schneiden, den Lauch in Halbringe, die Möhren³ in Halbmonde.

2. Die Kartoffeln⁴ in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten⁵ in Scheiben.

3. Den Dill⁶ fein hacken und den Knoblauch⁸ klein schneiden.

4. In eine Auflaufform abwechselnd schichten: Fleisch, Lauch, Dill⁶, Möhren³, Kartoffeln⁴ und obenauf die Tomaten⁵.

5. Die Sahne⁷ mit Salz, Pfeffer und Knoblauch⁸ verrühren, über die Schichten gießen.

6. Mit Alufolie abdecken und bei 190 °C 1 Stunde 15 Minuten backen, bis das Fleisch und die Kartoffeln⁴ weich sind.

7. Die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.