Air Fryer Tandoori Chicken
Chicken thighs in a spiced yogurt marinade with lemon. The air fryer quickly creates a golden crust while keeping the meat juicy.
- Time
- 40 min
- Serving
- 533 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.60
- Protein
- 42 g
Ingredients
- 1 Chicken thighspack 900 g ≈ $3.81 220 g
- 2 Plain yogurtpack 300 g ≈ $2.10 70 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Curry powder 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
- 7 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Mix the yogurt, garlic6, lemon7 juice, paprika, cumin, curry powder, chili flakes, salt, and oil.
Coat the chicken1 thighs with the marinade and leave for 15 minutes.
Place the chicken1 in the air fryer basket skin-side up in a single layer.
Cook at 200 °C for 18–20 minutes, turning after 10 minutes, until golden and the juices run clear when pierced.
Let the meat rest for 3 minutes before serving.
Tips
- Why it works
- Выкладывай бёдра в один слой: при 200 °C горячий воздух должен обдувать кожу со всех сторон, иначе маринад будет тушиться и корочка выйдет бледной.
- Substitutions
- Йогурт 70 г замени кефиром 70 г, маринад станет жиже. Хлопья чили 1 г убери, если не хочешь остроты.
- Common mistakes
- Частая ошибка — слишком тесно уложить курицу; заметишь по лужице сока в корзине и бледной коже через 10 минут.
- Storing and reheating
- Храни готовую курицу в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- Serve with
- Подавай на ужин с рисом или огуречным салатом, чтобы смягчить остроту и собрать сок от маринада.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.