Tandoori-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Hähnchenschenkel in einer Joghurtmarinade mit Gewürzen und Zitrone. Die Heißluftfritteuse sorgt schnell für eine goldbraune Kruste, während das Fleisch saftig bleibt.
- Zeit
- 40 Min.
- Portion
- 533 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.60
- Eiweiß
- 42 g
Zutaten
- 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 220 g
- 2 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 70 g
- 3 Paprikapulver 2 g
- 4 Kreuzkümmel 1 g
- 5 Currypulver 2 g
- 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 6 g
- 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 25 g
- 8 Chiliflocken 1 g
- 9 Salz 2 g
- 10 Sonnenblumenöl 5 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Reibe den Knoblauch6 und presse den Saft aus der Zitrone7.
Vermische Joghurt, Knoblauch6, Zitronensaft7, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Curry, Chiliflocken, Salz und Öl.
Bestreiche die Hähnchenschenkel1 mit der Marinade und lasse sie 15 Minuten ziehen.
Lege das Hähnchen1 mit der Hautseite nach oben in einer Lage in den Korb der Heißluftfritteuse.
Gare es bei 200 °C 18–20 Minuten, wende es nach 10 Minuten, bis es eine goldbraune Kruste hat und beim Einstechen klarer Saft austritt.
Lasse das Fleisch vor dem Servieren 3 Minuten ruhen.
Tipps
- Warum so
- Выкладывай бёдра в один слой: при 200 °C горячий воздух должен обдувать кожу со всех сторон, иначе маринад будет тушиться и корочка выйдет бледной.
- Ersatz
- Йогурт 70 г замени кефиром 70 г, маринад станет жиже. Хлопья чили 1 г убери, если не хочешь остроты.
- Häufige Fehler
- Частая ошибка — слишком тесно уложить курицу; заметишь по лужице сока в корзине и бледной коже через 10 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни готовую курицу в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- Dazu passt
- Подавай на ужин с рисом или огуречным салатом, чтобы смягчить остроту и собрать сок от маринада.
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