Air Fryer Broccoli with Cheese and Garlic
Broccoli with a light cheesy crust and garlicky aroma. A good hot side dish for poultry, fish, or grains.
- Time
- 18 min
- Serving
- 269 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.49
- Protein
- 16 g
Ingredients
- 1 Broccoli (frozen)pack 400 g ≈ $1.80 220 g
- 2 Hard cheesepack 200 g ≈ $2.64 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Slightly thaw the broccoli1 and pat it dry, cutting large florets in half.
Toss the broccoli1 with oil, minced garlic3, salt, and pepper.
Preheat the air fryer to 190 °C and arrange the broccoli1 in the basket in a single layer.
Cook for 8 minutes, shake the basket, and sprinkle with grated cheese.
Cook for another 2–4 minutes, until the cheese melts and the broccoli1 edges are lightly browned.
Tips
- Why it works
- Обсуши брокколи перед маслом: лишняя вода даёт пар, и края за 10–12 минут останутся мягкими вместо румяных.
- Substitutions
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Твёрдый сыр можно заменить 35 г полутвёрдого, корочка будет мягче.
- Common mistakes
- Частая ошибка — насыпать брокколи горкой: через 8 минут она выглядит влажной и бледной, сыр потом плавится комками.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 3–4 минуты при 180 °C, чтобы вернуть сухие края.
- Serve with
- Подавай на ужин с курицей, рыбой или гречкой, когда нужен быстрый горячий гарнир.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.