Rollo de pollo con jamón y queso
El filete de pollo se enrolla con jamón, queso y eneldo, y queda un corte limpio para una mesa festiva. Es un plato de sabor suave y apto para niños.
- Tiempo
- 1 h
- Porción
- 351 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.22
- Proteína
- 47 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 30 g
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
- 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Abrir el filete de pollo como un libro, cubrirlo con film y aplanarlo hasta obtener una capa uniforme de unos 1 cm de grosor.
Salar y espolvorear ligeramente con pimienta el filete, y untarlo con crema agria mezclada con ajo picado.
Colocar encima el jamón, el queso rallado y el eneldo picado, dejando un borde libre.
Enrollar bien apretado, envolver en papel de aluminio con la unión hacia abajo y poner en una fuente.
Hornear a 180 °C 40 minutos, luego abrir el papel de aluminio y dorar 5 minutos.
Dejar reposar el rollo 10 minutos y cortarlo en rodajas cuando el queso del interior deje de salirse.
Consejos
- Por qué así
- Pound the fillet to 1 cm thick so it cooks evenly and isn't raw inside. If it's too thin, it burns outside, and if it's too thick, the cheese won't melt.
- Sustituciones
- Replace the ham with 30 g of "Doktorskaya" sausage for a less salty taste. Use 25 g Gouda instead of the hard cheese if you have no melting cheese.
- Errores frecuentes
- The roll cracks when sliced if the fillet isn't pounded evenly or is rolled too tightly. Check that the edges are even, not wavy.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Don't freeze, the cheese will separate.
- Con qué servir
- Serve with mashed potatoes or boiled rice. Works for a family dinner or a kids' party with a vegetable salad.
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