Roulade de poulet au jambon et fromage

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 30 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 4 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Ouvrir le filet de poulet en le coupant comme un livre, le couvrir de film alimentaire et le taper pour obtenir une couche uniforme d’environ 1 cm d’épaisseur.

2. Saler et poivrer légèrement le filet, puis l’enduire de crème aigre mélangée à de l’ail haché.

3. Disposer le jambon, le fromage râpé et l’aneth ciselé, en laissant un bord libre.

4. Enrouler fermement le tout pour former une roulade, l’emballer dans du papier aluminium (côté couture vers le bas) et le placer dans un plat.

5. Cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes, puis retirer le papier aluminium et dorer 5 minutes.

6. Laisser reposer la roulade 10 minutes avant de la couper en tranches, quand le fromage à l’intérieur ne coule plus.